การจัดซุ้มอาหารในงานอีเวนท์นอกจากจะสร้างความแปลกใหม่ให้กับงานแล้ว ยังเพิ่มลูกเล่นและกิจกรรมเพื่อสร้างสีสันได้ อาทิ การสาธิตเมนูอาหาร ตกแต่งซุ้มอาหารหรือเลือกเมนูให้สอดคล้องกับธีมงาน เหมือนงานแถลงข่าวเปิดตัวรายการสารคดี “หอมกลิ่นสยาม”ทางช่องไทยพีบีเอส ซึ่งเป็นรายการวัฒนธรรมอาหารรูปแบบใหม่ โดยนำศาสตร์อาหารไทยต้นตำรับจากสำรับครัวไทยไปสู่ครัวโลก เพื่อนำเสนอคุณค่าของวัฒนธรรมอาหารไทยที่เป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ รูปแบบการจัดเลี้ยงที่เลือกในงานแถลงข่าวครั้งนี้ คือ ซุ้มอาหาร โดยปรับเปลี่ยนให้เข้ากับธีมงานกลายเป็นซุ้มขนมไทย เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานได้เห็นถึงความประณีตในการปรุง และยังเปิดโอกาสให้ลองทำขนมไทยด้วยตัวเอง ได้แก่ ลาเตียงและข้าวตู ไม่ลืมที่จะตกแต่งดีเทลต่างๆ ให้ล้อไปกับธีมงาน ไม่ว่าจะเป็น ภาชนะใส่อาหาร อุปกรณ์ในการทำขนมไทย รวมไปถึงเครื่องแบบของพนักงานจัดเลี้ยง เพื่อให้บรรยากาศภายในงานและคอนเซปต์ของงานโดดเด่นเป็นที่จดจำยิ่งขึ้น

น่าจะเป็นอีกหนึ่งรูปแบบการจัดเลี้ยง สำหรับงานอีเวนท์ ที่ไม่ต้องจำกัดแต่เฉพาะค็อกเทลและบุฟเฟต์เท่านั้น หรือจะจัดซุ้มอาหารควบคู่ไปกับค็อกเทลหรือบุฟเฟต์ก็ยังได้