Dee Catering บริการให้คำปรึกษา F&B สำหรับผู้ประกอบการ และ โรงแรม

Food and Beverage Consultant Service ที่ปรึกษาด้านอาหารและเครื่องดื่ม

ถ้าคุณเป็นเจ้าของโรงแรม หรือผู้บริหารโรงแรม มีเวลาไป Focus กับงานส่วนอื่นๆของธุรกิจได้เต็มที่อย่างไม่ต้องกังวล ใจ ดีเคเทอริ่ง บริการให้คำปรึกษาการจัดการด้าน F&B กับ โรงแรมขนาดเล็กถึงกลางตั้งแต่ 50 -200 ห้อง เรารับดูแล อาหารเช้าให้กับโรงแรม ในลักษณะสัญญาระยะยาว โดยการ ให้บริการครอบคลุมไปถึง รายละเอียดต่างๆเหล่านี้

ปรึกษาการจัดวางผังครัวให้ได้มาตรฐาน

การวางผังครัวถือเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหาร ความไวในการออกอาหาร เริ่มต้นจากการออกแบบพื้นที่ใช้สอยให้ถูกต้อง และมีประสิทธิภาพสูงสุด

แนะนำการจัดซื้อเครื่องครัวในราคา เหมาะสม ใช้งานได้จริง

เครื่องครัวราคาแพงไม่ได้การันตีคุณภาพอาหาร หลายโครงการลงไปกับอุปกรณ์ ให้ดูดีเกินความจำเป็น แต่กลับใช้ประโยชน์ไม่ได้จริง ในขณะที่อุปกรณ์ที่ต้องใช้กลับไม่มี เริ่มต้นดีมีชัยไปกว่าครึ่ง

บริหารทีมเชฟ ในทุกระดับ โดยมี Executive เชฟของดีเคเทอริ่งควบคุม

การบริหารทีมงานในครัว เป็นเรื่องท้าทาย นอกจากจะฝึกสอน และจัดการให้การทำอาหารได้มาตรฐาน ต้องอาศัยทักษะความเข้าใจงานครัว คนในครัวเป็นอย่างดี เรามีทีมเชฟเก่งๆ ช่วยให้คำปรึกษาได้

จัดการเมนูอาหาร ควบคุมคุณภาพ อาหาร ให้มีรสชาตคงที่ดูแลสูตรอาหาร

สูตรอาหารอร่อยๆ อย่างเดียวไม่เพียงพอ ให้ร้านไปได้ เพราะในการขายต้องอาศัยความเร็ว การทำให้เมนูเด็ดของร้านง่ายต่อการปรุง โดยไม่ต้องใช้ทักษะขั้นสูงมากจนเกินไป เป็นอีกหนึ่งวิธี ที่ช่วยให้ บริหารงานในครัวได้ง่ายขึ้น

ควบคุมต้นทุนให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

ร้านขายดี ไม่ได้การันตีกำไรของเจ้าของร้าน ถ้าควบคุมต้นทุนไม่ได้ ยิ่งขายดีก็ยิ่งขาดทุน เรามีทีมงานที่มีประสบการณ์ในการคำนวนต้นทุน และบริหารต้นทุนอาหารให้คงที่

จัดการระบบสั่งซื้ออย่างมีประสิทธิภาพ

คำอธิบายสั้นๆ ประมาณ 1-2 บรรทัด ให้บริการโดยดีเค
เทอริ่งผู้ให้บริการมืออาชีพมากรปะสบการณ์

บริหารทีมบริการให้ส่งมอบบริการให้ได้ มาตราฐาน แขกที่เข้าพักประทับใจ

บริการที่ดี จะทำให้ลูกค้าอยากแนะนำ และบอกต่อให้คนอื่นๆเข้ามาทานที่ร้าน การออกแบบ customer experience ไว้เป็นอย่างดี จะช่วยให้ทีมงานบริการส่งมอบความประทับใจให้ลูกค้าได้อย่างมีทิศทาง